poutargue
Il n'est pas question pour nous de faire la poutargue.
C'est un met qu'il faut acheter tout préparé.
Si vous ne connaisez pas la poutargue il faut absolument y goûter

ingrédients : Ce sont des oeufs d'une variété de mulet appelé poutarguier.
Recette:
La préparation consiste à saler les oeufs de poisson, puis après les avoir mis sous presse à les sécher.
A consommer tel quel après avoir enlevé la couche de protection en cire.
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