courgettes a la provencale
ingrédients :
courgettes, persil, ail, chapelure, huile d'olive


recette :
Pelez les courgettes et coupez-les en leur milieu ; faites les blanchir(*). Salez, poivrez et arrosez les d'huile d'olive. Dans une poêle leur faire prendre couleur en les tournant des 2 cotés. Puis soupoudrez de persil et d'ail hachés mélangés à de la chapelure, répandre quelques gouttes d'huile d'olive et faire gratiner.

(*) pour blanchir cuire légèrement à l'eau les courgettes.

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